Dattel-Schokoaufstrich Rezept
Dieser vegane Schokoaufstrich vereint die natürliche Süße von Datteln mit dem intensiven Aroma von Kakao – ganz ohne zugesetzten Zucker. Gemahlene Mandeln sorgen für eine cremige Konsistenz, während Kokosöl dem Aufstrich eine geschmeidige Textur verleiht. Eine ehrliche Alternative zu herkömmlichen Nuss-Nougat-Cremes, die sich mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand herstellen lässt.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
2
Zubereitung Dattel-Schokoaufstrich
- 1
Die Datteln zusammen mit dem Wasser in eine kleine Schüssel geben und etwa 30 Minuten einweichen lassen. Durch das Einweichen werden die Datteln weicher und lassen sich anschließend besser pürieren.
- 2
Die gemahlenen Mandeln, das Kokosöl und den Kakao zu den eingeweichten Datteln geben und alles inklusive des Einweichwassers mit einem Pürierstab gründlich pürieren. Alternativ im Thermomix 3 x 10 Sekunden auf Stufe 10 verarbeiten und die Masse zwischendurch jeweils mit dem Spatel nach unten schieben.
- 3
Den fertigen Dattel-Schokoaufstrich in saubere Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Dattel-Schokoaufstrich
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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