Dana Pirzola (Gegrilltes Kalbskotelett) Rezept
Dana Pirzola ist ein traditionelles türkisches gegrilltes Kalbskotelett, das mit Kräutern und Knoblauch gewürzt wird und ein aromatisches sowie zartes Hauptgericht ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Dana Pirzola (Gegrilltes Kalbskotelett)
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Das Kalbskotelett auf beiden Seiten mit Olivenöl einpinseln.
- 3
Das Kalbskotelett großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.
- 4
Das Kalbskotelett auf den Grill legen und je nach Dicke etwa 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
5 Min. - 5
In der letzten Minute das Kotelett mit einer Mischung aus zerlassener Butter und fein gehacktem Knoblauch bestreichen, um zusätzliches Aroma zu verleihen.
1 Min. - 6
Das Kalbskotelett vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min. - 7
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Dana Pirzola (Gegrilltes Kalbskotelett)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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