Daikon-Misosuppe Rezept
Daikon-Misosuppe ist eine traditionelle japanische Suppe mit zarten Scheiben weißem Rettich, der in würziger Miso- und Dashi-Brühe geköchelt wird. Mit Tofu und Wakame-Algen verfeinert, ist sie ein wärmendes und nahrhaftes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Daikon-Misosuppe
- 1
Den Daikon-Rettich schälen und in dünne Halbmondscheiben schneiden.
- 2
Die Dashi-Brühe in einem Topf bei mittlerer Hitze zum leichten Köcheln bringen.
- 3
Den geschnittenen Rettich in die köchelnde Brühe geben und etwa 10 Minuten garen, bis er weich ist.
- 4
Die Misopaste in einer kleinen Schüssel mit einigen Esslöffeln der heißen Brühe glatt rühren, damit keine Klumpen entstehen.
- 5
Die Hitze reduzieren, sodass die Suppe nicht mehr kocht, und die aufgelöste Misopaste unterrühren.
- 6
Den gewürfelten Tofu und die Wakame-Algen zur Suppe geben und weitere 2–3 Minuten bei schwacher Hitze erwärmen, ohne die Suppe aufkochen zu lassen.
- 7
Die Suppe vom Herd nehmen und in Schüsseln schöpfen.
- 8
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
3 g
Bewertungen (10)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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