Crostini mit Gorgonzola und Walnüssen Rezept
Ein einfacher italienischer Snack aus gerösteten Brotscheiben, belegt mit cremigem Gorgonzola und knusprigen gerösteten Walnüssen – eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Crostini mit Gorgonzola und Walnüssen
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Die Brotscheiben auf einem Backblech verteilen und beide Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 4
Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 8–10 Minuten rösten, bis es goldbraun und knusprig ist. Dabei einmal wenden.
9 Min. - 5
Während das Brot röstet, den Gorgonzola in eine Schüssel bröseln.
- 6
Die Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten rösten, bis sie duften. Anschließend beiseitelegen.
3 Min. - 7
Die fertigen Crostini aus dem Ofen nehmen und sofort großzügig mit Gorgonzola bestreichen.
- 8
Die gehackten gerösteten Walnüsse darüber verteilen.
- 9
Nach Belieben etwas Honig darüberträufeln, um einen süßen Kontrast zu setzen.
- 10
Die Crostini warm oder bei Zimmertemperatur als Vorspeise servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Crostini mit Gorgonzola und Walnüssen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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