Crostini mit Gorgonzola und Walnüssen Rezept
Crostini mit Gorgonzola und Walnüssen sind ein einfacher italienischer Snack aus gerösteten Brotscheiben, belegt mit cremigem Blauschimmelkäse und knackigen Walnüssen – auf Wunsch verfeinert mit einem Schuss Honig für eine süße Note.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Crostini mit Gorgonzola und Walnüssen
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf einem Backblech verteilen.
- 3
Beide Seiten der Brotscheiben leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 4
Die Brotscheiben im Ofen ca. 8–10 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Dabei einmal wenden.
10 Min. - 5
Die Crostini aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
2 Min. - 6
Auf jeden Crostini noch warm großzügig Gorgonzola streichen, damit der Käse leicht schmelzen kann.
- 7
Grob gehackte Walnüsse gleichmäßig über den Käse streuen.
- 8
Nach Belieben jeden Crostini mit einem kleinen Schuss Honig beträufeln, um eine süße Note hinzuzufügen.
- 9
Sofort als Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Crostini mit Gorgonzola und Walnüssen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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