Conejo Con Tomate (Kaninchen in Tomatensauce) Rezept
Conejo con Tomate ist ein traditionelles spanisches Gericht mit zartem Kaninchen, das langsam in einer würzigen Tomatensauce mit Knoblauch, Zwiebel und Weißwein geschmort wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
4
Zubereitung Conejo Con Tomate (Kaninchen in Tomatensauce)
- 1
Das Kaninchen in Portionsstücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kaninchenstücke von allen Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.
8 Min. - 3
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
5 Min. - 4
Die geriebenen oder zerdrückten Tomaten in die Pfanne geben und einige Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
5 Min. - 5
Die Kaninchenstücke wieder in die Pfanne legen und Weißwein sowie ein Lorbeerblatt hinzufügen.
- 6
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und das Kaninchen etwa 45 Minuten schmoren, bis es zart und vollständig gegart ist.
45 Min. - 7
Das Lorbeerblatt entfernen und die Sauce bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die Kaninchenstücke mit der Tomatensauce darüber anrichten und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
310 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
12 g
Bewertungen (11)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Braucht deutlich mehr Würze.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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