Coctel De Pulpo (Tintenfisch-Cocktail) Rezept
Coctel de Pulpo ist ein mexikanischer Tintenfisch-Cocktail, der zartes gekochtes Oktopusfleisch mit frischem Gemüse, würzigem Tomatenketchup und Limettensaft vereint – ein erfrischender und aromatischer Meeresfrüchte-Appetizer.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Coctel De Pulpo (Tintenfisch-Cocktail)
- 1
Den Oktopus in kochendem Salzwasser etwa 45–60 Minuten weich garen, dann abgießen und abkühlen lassen.
60 Min. - 2
Den gegarten Oktopus in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
- 3
Fein gehackte Tomate, weiße Zwiebel und Koriander zum Oktopus geben.
- 4
Tomatenketchup und frisch gepressten Limettensaft nach Geschmack unterrühren.
- 5
Fein gehackten Serrano-Chili für etwas Schärfe hinzufügen und die Menge nach Belieben anpassen.
- 6
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und alle Zutaten gut vermischen.
- 7
Den Cocktail mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
30 Min. - 8
Den Tintenfisch-Cocktail gut gekühlt servieren, nach Wunsch garniert mit Avocadoscheiben oder etwas frischem Koriander.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Coctel De Pulpo (Tintenfisch-Cocktail)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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