Clarinhas De Fao (Blätterteig-Cremetörtchen) Rezept
Clarinhas de Fao sind traditionelle portugiesische Blätterteiggebäcke mit Cremefüllung, bekannt für ihre zarte, knusprig-blättrige Textur und die reichhaltige Vanillecreme – ein köstliches Dessert für jeden Anlass.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Clarinhas De Fao (Blätterteig-Cremetörtchen)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm Dicke ausrollen.
- 3
Den Teig in gleichmäßige Quadrate von etwa 8 cm Seitenlänge schneiden.
- 4
Die Teigquadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 5
In die Mitte jedes Quadrats einen Klecks Vanillecreme setzen und dabei die Ränder frei lassen.
- 6
Die Ecken jedes Quadrats zur Mitte hin einschlagen und leicht überlappen, sodass die Creme dekorativ eingeschlossen wird.
- 7
Die Oberflächen mit verquirltem Ei bestreichen, damit das Gebäck eine goldbraune Farbe bekommt.
- 8
Die Törtchen im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
25 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
5 Min. - 10
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, um das Gebäck zu verfeinern und dekorativ zu garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Clarinhas De Fao (Blätterteig-Cremetörtchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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