Chorizo mit Kartoffeln Rezept
Chorizo mit Kartoffeln ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das würzige Chorizo-Wurst mit zarten, goldbraun gebratenen Kartoffeln zu einer herzhaften und aromatischen Mahlzeit vereint.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chorizo mit Kartoffeln
- 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben.
- 3
Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10–12 Minuten braten, bis sie weich werden und goldbraun sind.
11 Min. - 4
Während die Kartoffeln braten, die Pelle der Chorizo entfernen und die Wurst in die Pfanne zu den Kartoffeln krümeln.
- 5
Alles zusammen braten und die Chorizo dabei zerkleinern, bis die Wurst vollständig durchgegart und die Kartoffeln weich und gebräunt sind, etwa weitere 8–10 Minuten.
9 Min. - 6
Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig ist.
4 Min. - 7
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen und alles gut vermengen.
- 8
Nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Chorizo mit Kartoffeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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