Chorizo mit Kartoffeln Rezept
Chorizo mit Kartoffeln ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das würzige Chorizo-Wurst mit zarten, goldbraun gebratenen Kartoffeln zu einer herzhaften und aromatischen Mahlzeit vereint.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chorizo mit Kartoffeln
- 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben.
- 3
Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10–12 Minuten braten, bis sie weich werden und goldbraun sind.
11 Min. - 4
Während die Kartoffeln braten, die Pelle der Chorizo entfernen und die Wurst in die Pfanne zu den Kartoffeln krümeln.
- 5
Alles zusammen braten und die Chorizo dabei zerkleinern, bis die Wurst vollständig durchgegart und die Kartoffeln weich und gebräunt sind, etwa weitere 8–10 Minuten.
9 Min. - 6
Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig ist.
4 Min. - 7
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen und alles gut vermengen.
- 8
Nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Chorizo mit Kartoffeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Nicht schlecht für ein Alltagsrezept. Meine Familie fand es okay, aber es fehlte irgendwie das gewisse Etwas.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
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Zutaten im Lexikon
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