Chimichurri-Sauce Rezept
Chimichurri ist eine lebhafte argentinische Sauce aus frischen Kräutern, Knoblauch, Essig und Olivenöl, die häufig zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse gereicht wird.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Chimichurri-Sauce
- 1
Die frische Petersilie, den Oregano und den Knoblauch fein hacken.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel die gehackte Petersilie, den Oregano und den Knoblauch mit dem Rotweinessig und dem Olivenöl vermischen.
- 3
Salz, Chiliflocken und gemahlenen schwarzen Pfeffer zur Mischung geben.
- 4
Alle Zutaten gründlich vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Die Sauce mindestens 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
15 Min. - 6
Die Chimichurri-Sauce über gegrilltes Fleisch oder Gemüse geben oder als Marinade verwenden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Chimichurri-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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Zutaten im Lexikon
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