Chimichurri-Sauce Rezept
Chimichurri ist eine lebhafte argentinische Sauce aus frischen Kräutern, Knoblauch, Essig und Olivenöl, die häufig zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse gereicht wird.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Chimichurri-Sauce
- 1
Die frische Petersilie, den Oregano und den Knoblauch fein hacken.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel die gehackte Petersilie, den Oregano und den Knoblauch mit dem Rotweinessig und dem Olivenöl vermischen.
- 3
Salz, Chiliflocken und gemahlenen schwarzen Pfeffer zur Mischung geben.
- 4
Alle Zutaten gründlich vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Die Sauce mindestens 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 6
Die Chimichurri-Sauce über gegrilltes Fleisch oder Gemüse geben oder als Marinade verwenden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
13 g
Bewertungen (2)
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
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Zutaten im Lexikon
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