Chiles Toreados (Geröstete Chiles) Rezept
Chiles Toreados sind in der Pfanne geröstete Jalapeño-Chiles, die schnell mit Knoblauch und Limettensaft angebraten werden. Sie sind als scharfes Würzbeiwerk in der mexikanischen Küche sehr beliebt.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
3
Zubereitung Chiles Toreados (Geröstete Chiles)
- 1
Die frischen Jalapeño-Chiles gründlich waschen und abtrocknen.
- 2
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
1 Min. - 3
Die ganzen Jalapeño-Chiles in die Pfanne geben und dabei ständig wenden, damit sie gleichmäßig Röststellen bekommen und weich werden, ohne zu verbrennen.
4 Min. - 4
Sobald die Chiles Röststellen haben und leicht weich sind, den gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 30 Sekunden weiterbraten, bis er duftet.
1 Min. - 5
Den Limettensaft hinzufügen und die Chiles mit Salz bestreuen, dann alles gut vermischen.
- 6
Die Chiles vom Herd nehmen und auf eine Servierplatte geben.
- 7
Sofort als scharfe Beilage oder Würzbeiwerk zu Tacos oder gegrilltem Fleisch servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Chiles Toreados (Geröstete Chiles)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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