Chile de Arbol Salsa Rezept
Chile de Arbol Salsa ist eine traditionelle mexikanische scharfe Sauce aus gerösteten getrockneten Chile de Arbol, Knoblauch, Tomaten und frischem Koriander – perfekt, um verschiedenen Gerichten Schärfe und Geschmack zu verleihen.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
6
Zubereitung Chile de Arbol Salsa
- 1
Die getrockneten Chile de Arbol in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1–2 Minuten rösten, bis sie duften und leicht dunkler werden. Darauf achten, dass sie nicht verbrennen.
2 Min. - 2
Die Stiele und Kerne der gerösteten Chilis entfernen, wenn eine mildere Salsa gewünscht wird.
- 3
Die gerösteten Chilis, geschälten Knoblauchzehen, gehackte Tomate, gehackte Zwiebel und Salz in einen Mixer geben.
- 4
Limettensaft hinzufügen und alles glatt pürieren. Falls die Salsa zu dick ist, etwas Wasser dazugeben.
- 5
Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz oder Limettensaft nachwürzen.
- 6
Die Salsa in eine Schüssel geben und frisch gehackten Koriander unterrühren.
- 7
Sofort servieren oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen entfalten können.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Chile de Arbol Salsa
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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