Chicken Mozambique Rezept
Chicken Mozambique ist ein würziges, aromatisches Hühnchengericht mit portugiesischen und afrikanischen Einflüssen, das mit Peri-Peri-Chilisauce und duftenden Gewürzen zusammen mit Gemüse im Ofen gebacken wird.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chicken Mozambique
- 1
Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
In einer kleinen Schüssel Peri-Peri-Sauce, Knoblauch, Zitronensaft, geräucherten Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Hähnchenteile in eine große Schüssel legen und die Marinade darübergießen, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
- 4
Das Hähnchen mindestens 30 Minuten, idealerweise 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen.
30 Min. - 5
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 5–7 Minuten.
6 Min. - 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und die in Scheiben geschnittene Zwiebel, Paprikaschote und Tomate rund um das Hähnchen verteilen.
- 7
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und das Hähnchen 25–30 Minuten backen, bis es vollständig durchgegart ist und der Fleischsaft klar austritt.
28 Min. - 8
Das Hähnchen vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
22 g
Bewertungen (11)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Geschmacklich nicht ganz meins.
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