Caprese-Beilagensalat Rezept
Ein frischer und einfacher italienischer Beilagensalat aus aufgeschnittenen Tomaten, Mozzarella und Basilikum, mit Olivenöl und wahlweise Balsamico-Essig angemacht – perfekt als Ergänzung zu Hauptgerichten.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Caprese-Beilagensalat
- 1
Die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Den Mozzarella in Scheiben schneiden, die etwa die gleiche Größe wie die Tomatenscheiben haben.
- 3
Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten.
- 4
Frische Basilikumblätter zupfen und über den angerichteten Tomaten und Mozzarella verteilen.
- 5
Den Salat gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln.
- 6
Nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 7
Nach Belieben vor dem Servieren noch etwas Balsamico-Essig oder Balsamico-Creme über den Salat träufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Caprese-Beilagensalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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