Caprese-Beilagensalat Rezept
Ein frischer und einfacher italienischer Beilagensalat aus aufgeschnittenen Tomaten, Mozzarella und Basilikum, mit Olivenöl und wahlweise Balsamico-Essig angemacht – perfekt als Ergänzung zu Hauptgerichten.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Caprese-Beilagensalat
- 1
Die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Den Mozzarella in Scheiben schneiden, die etwa die gleiche Größe wie die Tomatenscheiben haben.
- 3
Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten.
- 4
Frische Basilikumblätter zupfen und über den angerichteten Tomaten und Mozzarella verteilen.
- 5
Den Salat gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln.
- 6
Nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 7
Nach Belieben vor dem Servieren noch etwas Balsamico-Essig oder Balsamico-Creme über den Salat träufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Caprese-Beilagensalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
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Zutaten im Lexikon
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