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Camarones Al Mojo De Ajo (Knoblauchgarnelen)
HauptgerichteEinfach4.5

Camarones Al Mojo De Ajo (Knoblauchgarnelen) Rezept

Camarones al Mojo de Ajo ist ein klassisches mexikanisches Gericht mit saftigen Garnelen in einer aromatischen Knoblauchsauce aus Olivenöl, Limettensaft und frischer Petersilie – ein schnelles und herzhaftes Hauptgericht.

Zubereitungszeit gesamt

20 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Camarones Al Mojo De Ajo (Knoblauchgarnelen)

  1. 1

    Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, sofern noch nicht geschehen. Die Schwänze können nach Belieben dranbleiben oder entfernt werden.

  2. 2

    Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  3. 3

    Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze sanft anbraten, bis er duftet und goldgelb ist. Dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.

    3 Min.
  4. 4

    Die Garnelen in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.

    3 Min.
  5. 5

    Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einer Prise Chiliflocken für etwas Schärfe würzen.

  6. 6

    Den frisch gepressten Limettensaft sowie die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen, sodass die Garnelen gleichmäßig mit der Knoblauchsauce überzogen sind.

  7. 7

    Die Pfanne vom Herd nehmen und die Garnelen auf eine Servierplatte geben.

  8. 8

    Sofort mit knusprigem Brot oder Reis servieren, um die köstliche Knoblauchsauce aufzutunken.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Camarones Al Mojo De Ajo (Knoblauchgarnelen)

488
kcal
16.3g
Protein
26.8g
Kohlenhydr.
34.3g
Fett
Kalorien488.0 kcal(24%)
Protein16.3 g(33%)
Kohlenhydrate26.8 g(10%)
davon Zucker1.6 g(3%)
Fett34.3 g(44%)
davon gesättigt4.4 g(22%)
Ballaststoffe3.4 g(14%)
Natrium585.8 mg(25%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C11.5 mg(14%)
Calcium78.4 mg(10%)
Eisen0.9 mg(6%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ChiliflockenKnoblauchOlivenölLimettePetersilieSalzGarnelen