Caesar Salad (Baja-California-Art) Rezept
Eine frische, würzige Interpretation des klassischen Caesar Salads inspiriert von den Aromen Baja Californias, mit Limettensaft und einem cremigen Parmesan-Dressing.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Caesar Salad (Baja-California-Art)
- 1
Die Romana-Salatblätter gründlich waschen und trocken schleudern, dann in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden und beiseitelegen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Limettensaft, Worcestershiresauce, Dijon-Senf, fein gehackten oder gepressten Knoblauch sowie Salz und schwarzen Pfeffer zu einem glatten Dressing verrühren.
- 3
Den frisch geriebenen Parmesan unter ständigem Rühren nach und nach in das Dressing einarbeiten, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entsteht.
- 4
Den vorbereiteten Romana-Salat mit dem Dressing vermengen, bis alle Blätter gleichmäßig überzogen sind.
- 5
Die selbstgemachten oder gekauften Croutons dazugeben und alles vorsichtig unterheben, damit die Croutons knusprig bleiben.
- 6
Nach Belieben mit zusätzlich gehobeltem Parmesan und Limettenspalten garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
16 g
Bewertungen (7)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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