Caesar Dressing Rezept
Klassisches Caesar Dressing ist eine cremige, würzige Sauce aus Knoblauch, Sardellen, Eigelb, Zitronensaft und Parmesan – perfekt für Caesar Salat.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Caesar Dressing
- 1
Gehackten Knoblauch und Sardellenfilets in einer Schüssel zu einer glatten Paste verrühren.
- 2
Eigelb, Zitronensaft und Dijonsenf hinzufügen und alles glatt verrühren.
- 3
Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren einträufeln, damit sich eine cremige Emulsion bildet.
- 4
Geriebenen Parmesan und Worcestershiresauce unterrühren.
- 5
Das Dressing mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 6
Falls das Dressing zu dick ist, etwas Wasser unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 7
Das Dressing vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
17 g
Bewertungen (3)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Deine Bewertung
Dir hat das Caesar Dressing Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.