Cacık (Joghurt-Gurken-Dip) Rezept
Cacık ist ein erfrischender türkischer Joghurt-Gurken-Dip, verfeinert mit Knoblauch und Minze – perfekt als Beilage oder Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cacık (Joghurt-Gurken-Dip)
- 1
Die Gurke schälen und mit einer mittelgroben oder feinen Reibe raspeln.
- 2
Die geraspelte Gurke in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit überschüssiges Wasser austritt.
10 Min. - 3
Die geraspelte Gurke mit den Händen oder einem sauberen Küchentuch kräftig ausdrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.
- 4
In einer Rührschüssel Joghurt, gepressten Knoblauch und getrocknete Minze vermengen.
- 5
Die ausgedrückte Gurke zur Joghurtmischung geben und alles gut verrühren.
- 6
Das Olivenöl darüberträufeln und nochmals gut umrühren.
- 7
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 8
Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, und dann servieren.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Cacık (Joghurt-Gurken-Dip)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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