Butterreis Pilaf Rezept
Tereyagli Pilav ist ein klassischer türkischer Butterreis-Pilaf, der für seinen reichhaltigen, buttrigen Geschmack und seine lockere Konsistenz bekannt ist – eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
2
Zubereitung Butterreis Pilaf
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar läuft, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- 2
Den Reis gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 3
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2 Min. - 4
Den abgetropften Reis zur geschmolzenen Butter geben und unter häufigem Rühren anschwitzen, bis er leicht geröstet und gleichmäßig mit Butter überzogen ist.
3 Min. - 5
Wasser und Salz in den Topf geben und alles gut umrühren.
- 6
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und den Topf mit einem gut schließenden Deckel abdecken.
- 7
Den Reis bei schwacher Hitze etwa 15–18 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser aufgesogen und der Reis gar ist.
18 Min. - 8
Den Herd ausschalten und den Reis zugedeckt weitere 10 Minuten ruhen lassen, damit er ausdampfen kann.
10 Min. - 9
Den Reis vor dem Servieren vorsichtig mit einer Gabel auflockern.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Butterreis Pilaf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
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Zutaten im Lexikon
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