Butter-Pecan-Eis Rezept
Butter-Pecan-Eis ist ein klassisches amerikanisches Dessert aus dem Tiefkühler. Es besteht aus einer cremigen Vanillebasis, verfeinert mit gebräunter Butter und gerösteten Pekannüssen, die dem Eis ein reiches, nussiges Aroma und eine knusprige Textur verleihen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Butter-Pecan-Eis
- 1
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und so lange erhitzen, bis sie sich goldbraun färbt und ein nussiges Aroma entwickelt.
5 Min. - 2
Die Pekannusshälften zur gebräunten Butter geben und unter häufigem Rühren etwa 3–5 Minuten rösten, bis die Nüsse gleichmäßig mit Butter überzogen und goldbraun sind.
4 Min. - 3
Die Pekannussmischung vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- 4
In einer Rührschüssel Sahne, Vollmilch, Zucker und eine Prise Salz miteinander verquirlen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- 5
Den Vanilleextrakt unterrühren.
- 6
Die Eismasse in eine Eismaschine füllen und gemäß der Bedienungsanleitung rühren, bis eine weiche, cremige Konsistenz erreicht ist.
25 Min. - 7
In den letzten Minuten des Rührvorgangs die abgekühlten Butternüsse nach und nach hinzugeben, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
- 8
Das Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und mindestens 4 Stunden einfrieren, bis es fest ist, bevor es serviert wird.
240 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Butter-Pecan-Eis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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