Brokkolipüree Rezept
Ein cremiges und samtiges Brokkolipüree, das schnell zubereitet ist und als nahrhafter und schmackhafter Beilagenteller überzeugt.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Brokkolipüree
- 1
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
- 2
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Brokkoliröschen hinzugeben.
- 3
Den Brokkoli etwa 8–10 Minuten im kochenden Wasser weich garen.
10 Min. - 4
Den Brokkoli abgießen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 5
Butter, Sahne, Salz und Pfeffer zum Brokkoli geben.
- 6
Alles glatt und cremig pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 7
Abschmecken und die Würzung nach Belieben anpassen.
- 8
Warm als Beilage oder als Basis für andere Gerichte servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Brokkolipüree
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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