Bobota (Maisbrot) Rezept
Bobota ist ein traditionelles Maisbrot, das in verschiedenen Regionen beliebt ist. Es wird aus einfachen Zutaten wie Maismehl, Eiern und Milch hergestellt und hat eine feuchte, krümelige Konsistenz.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
6
Zubereitung Bobota (Maisbrot)
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
10 Min. - 2
Maismehl und Salz in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 3
Kochendes Wasser nach und nach unter ständigem Rühren zur Maismehlmischung geben, bis ein dicker, glatter Teig entsteht.
- 4
Den Teig etwas abkühlen lassen, bis er Raumtemperatur erreicht hat.
10 Min. - 5
In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Milch gut miteinander verquirlen.
- 6
Die Eiermischung unter den abgekühlten Maismehlteig rühren.
- 7
Den Teig in eine gefettete Auflauf- oder Kastenform füllen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 40 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
45 Min. - 9
Das Maisbrot vor dem Aufschneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Bobota (Maisbrot)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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