Bifana no Pão (Portugiesisches Schweinefleisch-Sandwich) Rezept
Bifana no Pão ist ein traditionelles portugiesisches Sandwich mit mariniertem Schweinefleisch in einem knusprigen Brötchen. Es ist ein schmackhaftes und beliebtes Streetfood in Portugal.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Bifana no Pão (Portugiesisches Schweinefleisch-Sandwich)
- 1
Die Schweineschulter in dünne Scheiben oder kleine Streifen schneiden, damit sie schnell gart.
- 2
Das Fleisch mit gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Weißwein, Weißweinessig, Lorbeerblatt und Salz marinieren. Mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht im Kühlschrank, ziehen lassen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Das marinierte Fleisch in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- 5
Das Lorbeerblatt aus dem gegarten Fleisch entfernen.
- 6
Die portugiesischen Brötchen waagerecht aufschneiden, dabei nicht ganz durchschneiden, sodass sie noch zusammenhalten.
- 7
Die Brötchen großzügig mit dem gebratenen Fleisch und etwas Bratensaft füllen.
- 8
Nach Belieben vor dem Servieren Senf oder Piri-Piri-Sauce hinzufügen.
- 9
Die Bifana-Sandwiches heiß servieren, am besten mit Pommes frites oder einem Salat.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
18 g
Bewertungen (7)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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