BBQ Pulled Jackfruit Rezept

Zubereitung BBQ Pulled Jackfruit

1. 1

   Die Jackfruit aus der Dose abgießen, gründlich abspülen und anschließend mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen.

2. 2

   Gehackte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 3 Minuten dünsten, bis sie weich und aromatisch sind.

   3 Min.
3. 3

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die zerzupfte Jackfruit hinzugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.

   5 Min.
4. 4

   Gehackte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten dünsten, bis sie weich und aromatisch sind.

   3 Min.
5. 5

   Geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer zur Jackfruit-Mischung geben und alles gut vermengen.

6. 6

   Barbecue-Sauce und Apfelessig hinzufügen und alles gut verrühren.

7. 7

   Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Mischung 15–20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce eindickt. Dabei gelegentlich umrühren.

   17 Min.
8. 8

   Abschmecken und die Würzung bei Bedarf anpassen.

9. 9

   Das BBQ Pulled Jackfruit auf gerösteten Hamburgerbrötchen oder nach Belieben servieren, optional mit Coleslaw garnieren.