Badem Sütü (Türkisches Mandelgetränk) Rezept
Badem Sütü ist ein traditionelles türkisches Mandelgetränk, das durch Einweichen und Pürieren von Mandeln mit Wasser zubereitet und leicht gesüßt wird. Oft wird es mit Rosenwasser und Vanille verfeinert. Das erfrischende, milchfreie Getränk wird besonders gerne während des Ramadans genossen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Badem Sütü (Türkisches Mandelgetränk)
- 1
Die rohen Mandeln über Nacht in Wasser einweichen, damit sie weich werden.
480 Min. - 2
Das Wasser abgießen und die Mandeln häuten, indem man sie vorsichtig zwischen den Fingern zusammendrückt, bis die Haut abgleitet.
- 3
Die gehäuteten Mandeln in einen Mixer geben und mit Wasser auffüllen.
- 4
Alles glatt und cremig mixen, bis eine gleichmäßige Mandelmilch entsteht.
2 Min. - 5
Die Masse durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch in eine Schüssel abseihen, um das Mandelmehl zu entfernen.
- 6
Die abgeseihte Mandelmilch zurück in den Mixer geben und Zucker, Rosenwasser sowie Vanilleextrakt hinzufügen.
- 7
Kurz mixen, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
1 Min. - 8
Das Mandelgetränk in Trinkgläser füllen.
- 9
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
60 Min. - 10
Vor dem Servieren gut umrühren und kalt genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
8 g
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