Atom – Scharfe Paprikapaste aus Adana Rezept
Atom ist eine traditionelle scharfe Paprikapaste aus Adana in der Türkei, zubereitet mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl. Sie wird typischerweise als würziger Aufstrich oder Dip zu Grillgerichten oder frischem Brot gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Atom – Scharfe Paprikapaste aus Adana
- 1
Die rote Paprikapaste, gepressten Knoblauch und fein gehackte frische Petersilie in einer Rührschüssel miteinander vermengen.
- 2
Das Olivenöl unter ständigem Rühren nach und nach hinzufügen, bis eine glatte, streichfähige Paste entsteht.
- 3
Die Masse mit Salz und gemahlenem Kreuzkümmel abschmecken.
- 4
Nach Belieben eine Prise Chiliflocken für extra Schärfe unterrühren.
- 5
Die Paste auf einen Servierteller geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 6
Als Vorspeise mit frischem Fladenbrot oder als Beilage zu Grillgerichten und Kebabs servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
12 g
Bewertungen (9)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
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