Atom – Scharfe Paprikapaste aus Adana Rezept
Atom ist eine traditionelle scharfe Paprikapaste aus Adana in der Türkei, zubereitet mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl. Sie wird typischerweise als würziger Aufstrich oder Dip zu Grillgerichten oder frischem Brot gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Atom – Scharfe Paprikapaste aus Adana
- 1
Die rote Paprikapaste, gepressten Knoblauch und fein gehackte frische Petersilie in einer Rührschüssel miteinander vermengen.
- 2
Das Olivenöl unter ständigem Rühren nach und nach hinzufügen, bis eine glatte, streichfähige Paste entsteht.
- 3
Die Masse mit Salz und gemahlenem Kreuzkümmel abschmecken.
- 4
Nach Belieben eine Prise Chiliflocken für extra Schärfe unterrühren.
- 5
Die Paste auf einen Servierteller geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 6
Als Vorspeise mit frischem Fladenbrot oder als Beilage zu Grillgerichten und Kebabs servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Atom – Scharfe Paprikapaste aus Adana
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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