Atole (Maismehl-Getränk) Rezept
Ein traditionelles mexikanisches warmes Maismehl-Getränk, verfeinert mit Zimt und Vanille, das als wohltuendes und gemütliches Heißgetränk genossen wird.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Atole (Maismehl-Getränk)
- 1
Das Masa Harina in einer mittelgroßen Schüssel mit kaltem Wasser glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- 2
Milch, Wasser, Zimtstange und Zucker in einem mittelgroßen Topf zusammengeben.
- 3
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung unter häufigem Rühren leicht zum Köcheln bringen, damit nichts anbrennt.
- 4
Die aufgelöste Masa-Harina-Mischung langsam unter ständigem Rühren in die köchelnde Flüssigkeit einrühren.
- 5
Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Mischung eindickt, etwa 10 Minuten; dabei nicht aufkochen lassen.
- 6
Die Zimtstange herausnehmen und den Vanilleextrakt unterrühren.
- 7
Den Atole in Tassen füllen und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
5 g
Bewertungen (11)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Deine Bewertung
Dir hat das Atole (Maismehl-Getränk) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.