Atún a la Plancha (Gegrilltes Thunfischsteak) Rezept
Atún a la Plancha ist ein einfaches und aromatisches spanisches Gericht mit einem frischen Thunfischsteak, das perfekt gegrillt und mit einem Spritzer Zitrone und Petersilie serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
11 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
6 Min.
Portionen
1
Zubereitung Atún a la Plancha (Gegrilltes Thunfischsteak)
- 1
Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
2 Min. - 2
Das Thunfischsteak mit einem Küchentuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 3
Beide Seiten des Thunfischsteaks mit Olivenöl einpinseln, damit es nicht anhaftet und mehr Geschmack bekommt.
- 4
Beide Seiten des Thunfischs mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 5
Das Thunfischsteak in die heiße Grillpfanne legen und je Seite etwa 2–3 Minuten für medium rare grillen, oder nach Belieben etwas länger.
3 Min. - 6
Den Thunfisch vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
2 Min. - 7
Das gegrillte Thunfischsteak mit einem Spritzer frischem Zitronensaft servieren und nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Atún a la Plancha (Gegrilltes Thunfischsteak)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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