Artvin Maisgrieß-Halva Rezept
Artvin Maisgrieß-Halva ist ein traditionelles türkisches Dessert aus der Region Artvin. Es wird aus geröstetem Maisgrieß zubereitet, der mit Zuckersirup und Butter zu einer reichhaltigen, nussigen und süßen Köstlichkeit gekocht wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Artvin Maisgrieß-Halva
- 1
Den Maisgrieß in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren rösten, bis er aromatisch und goldbraun ist, etwa 10–15 Minuten.
12 Min. - 2
In einem separaten Topf Wasser und Zucker zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, um einen Sirup herzustellen.
5 Min. - 3
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
2 Min. - 4
Den gerösteten Maisgrieß langsam zur geschmolzenen Butter geben und dabei kontinuierlich rühren, damit der Grieß gleichmäßig benetzt wird und nicht klumpt.
- 5
Den heißen Zuckersirup nach und nach unter ständigem Rühren in die Maisgrießmischung gießen.
- 6
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Masse unter häufigem Rühren kochen, bis sie eindickt und sich vom Pfannenrand löst, etwa 10–15 Minuten.
12 Min. - 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Halva abgedeckt einige Minuten ruhen lassen, damit sie fest wird.
5 Min. - 8
Die Halva auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit gehackten Walnüssen garnieren.
- 9
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Artvin Maisgrieß-Halva
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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