Artvin Maisgrieß-Halva Rezept
Artvin Maisgrieß-Halva ist ein traditionelles türkisches Dessert aus der Region Artvin. Es wird aus geröstetem Maisgrieß zubereitet, der mit Zuckersirup und Butter zu einer reichhaltigen, nussigen und süßen Köstlichkeit gekocht wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Artvin Maisgrieß-Halva
- 1
Den Maisgrieß in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren rösten, bis er aromatisch und goldbraun ist, etwa 10–15 Minuten.
- 2
In einem separaten Topf Wasser und Zucker zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, um einen Sirup herzustellen.
- 3
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4
Den gerösteten Maisgrieß langsam zur geschmolzenen Butter geben und dabei kontinuierlich rühren, damit der Grieß gleichmäßig benetzt wird und nicht klumpt.
- 5
Den heißen Zuckersirup nach und nach unter ständigem Rühren in die Maisgrießmischung gießen.
- 6
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Masse unter häufigem Rühren kochen, bis sie eindickt und sich vom Pfannenrand löst, etwa 10–15 Minuten.
- 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Halva abgedeckt einige Minuten ruhen lassen, damit sie fest wird.
- 8
Die Halva auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit gehackten Walnüssen garnieren.
- 9
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
20 g
Bewertungen (3)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Deine Bewertung
Dir hat das Artvin Maisgrieß-Halva Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.