Artvin Kuymak (Artvin Käse-Maisgrieß-Gericht) Rezept
Artvin Kuymak ist ein traditionelles türkisches Gericht aus Artvin, das durch das Kochen von Maisgrieß mit Butter und dem Einschmelzen von regionalem Artvin-Käse zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und cremiges Wohlfühlgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Artvin Kuymak (Artvin Käse-Maisgrieß-Gericht)
- 1
Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
5 Min. - 2
Den Maisgrieß langsam unter ständigem Rühren in das kochende Wasser einrieseln lassen, damit keine Klumpen entstehen.
- 3
Die Masse unter kontinuierlichem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt und glatt wird.
7 Min. - 4
Die Butter zum eingedicken Maisgrieß geben und weiterrühren, bis sie vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
2 Min. - 5
Den Artvin-Käse (oder einen ähnlichen Schmelzkäse) in die Masse bröseln und vorsichtig unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und gut eingearbeitet ist.
3 Min. - 6
Das Gericht heiß servieren, nach Belieben mit etwas zusätzlicher Butter obenauf.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Artvin Kuymak (Artvin Käse-Maisgrieß-Gericht)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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