Artischockensoße Rezept
Eine cremige und aromatische Artischockensoße aus püriertem Artischockenmousse, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl – ideal als Dip oder Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Artischockensoße
- 1
Die Artischockenherzen abgießen und bei Verwendung von Dosenware die Flüssigkeit auffangen.
- 2
Artischockenherzen, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und eine Prise Salz in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermengen.
- 3
Alles glatt pürieren und dabei nach Bedarf etwas aufgefangene Flüssigkeit oder Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 4
Abschmecken und die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen.
- 5
Die Soße kalt servieren oder vor dem Servieren leicht erwärmen – passend zu Pasta, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
110 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
14 g
Bewertungen (4)
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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Zutaten im Lexikon
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