Aprikosen-Löffelsüßigkeit Rezept
Aprikosen-Löffelsüßigkeit ist ein traditionelles türkisches Dessert aus eingemachten Früchten, bei dem Aprikosen in einem dicken Zuckersirup gekocht werden. Es wird als süße Nachspeise oder Beilage serviert.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Aprikosen-Löffelsüßigkeit
- 1
Die Aprikosen gründlich waschen und die Kerne vorsichtig entfernen, dabei die Aprikosenhälften möglichst ganz lassen.
- 2
In einem großen Topf Zucker und Wasser zusammengeben und unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein Sirup entstanden ist.
5 Min. - 3
Die Aprikosenhälften vorsichtig in den kochenden Sirup geben und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind.
- 4
Die Aprikosen bei niedriger Hitze im Sirup etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Aprikosen durchsichtig werden und der Sirup eindickt.
35 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, während die Aprikosen im Sirup verbleiben, damit sie die Süße vollständig aufnehmen können.
- 6
Die Aprikosen zusammen mit dem Sirup in sterilisierte Einmachgläser füllen und diese fest verschließen.
- 7
Im Kühlschrank aufbewahren und kalt als Desserttopping oder als süße Beilage zu Käse oder Joghurt servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Aprikosen-Löffelsüßigkeit
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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