Anko Dango (Dango mit roter Bohnenpaste) Rezept
Anko Dango ist ein traditionelles japanisches Dessert aus zähen Klebreisklößchen, die mit süßer roter Bohnenpaste serviert werden – eine köstliche Kombination aus verschiedenen Texturen und angenehmer Süße.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Anko Dango (Dango mit roter Bohnenpaste)
- 1
Klebreismehl und Zucker in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 2
Nach und nach Wasser zur Mehlmischung geben und dabei rühren, bis ein weicher, geschmeidiger Teig entsteht.
- 3
Den Teig in kleine, gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer glatten Kugel formen.
- 4
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Teigkugeln hineingeben.
- 5
Die Teigkugeln kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, anschließend noch weitere 2–3 Minuten garen.
3 Min. - 6
Die fertigen Dango mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie abkühlen.
- 7
Die Dango abtropfen lassen und je 3–4 Stück auf Bambusspieße stecken.
- 8
Die süße rote Bohnenpaste (Anko) gleichmäßig auf jeden Dango-Spieß streichen oder die Paste separat zum Dippen servieren.
- 9
Die Anko Dango bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
1 g
Bewertungen (2)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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