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Angebratener Thunfisch mit Sesam auf Italienische Art
HauptgerichteEinfach4.0

Angebratener Thunfisch mit Sesam auf Italienische Art Rezept

Dieser Thunfisch auf italienische Art besticht durch eine knusprige Sesam-Kruste und ein frisches Zitronen-Basilikum-Dressing, das asiatische und mediterrane Aromen zu einem leichten, gesunden Hauptgericht vereint.

Zubereitungszeit gesamt

15 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

5 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Angebratener Thunfisch mit Sesam auf Italienische Art

  1. 1

    Sesamsamen auf einen Teller geben und jedes Thunfischsteak gleichmäßig von beiden Seiten darin wenden, sodass es gut bedeckt ist.

  2. 2

    Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.

  3. 3

    Die panierten Thunfischsteaks in der Pfanne anbraten – etwa 1–2 Minuten pro Seite für ein rosa Ergebnis, oder nach Belieben länger garen.

    2 Min.
  4. 4

    Den Thunfisch aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.

    2 Min.
  5. 5

    In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, frisch gehacktes Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

  6. 6

    Die Thunfischsteaks aufschneiden und auf Tellern anrichten.

  7. 7

    Das Zitronen-Basilikum-Dressing über den aufgeschnittenen Thunfisch träufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Angebratener Thunfisch mit Sesam auf Italienische Art

268
kcal
4.9g
Protein
0.7g
Kohlenhydr.
26.4g
Fett
Kalorien268.0 kcal(13%)
Protein4.9 g(10%)
Kohlenhydrate0.7 g(0%)
davon Zucker0.6 g(1%)
Fett26.4 g(34%)
davon gesättigt3.5 g(18%)
Ballaststoffe3.0 g(12%)
Natrium68.3 mg(3%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C6.3 mg(8%)
Calcium179.2 mg(22%)
Eisen2.3 mg(16%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZitronensaftBasilikumKnoblauchOlivenölSalzThunfischsteak