Amerikanische Pesto-Sauce Rezept
Eine amerikanische Pesto-Sauce mit gerösteten Pinienkernen, frischem Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl – perfekt zu Pasta oder als Aufstrich.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Amerikanische Pesto-Sauce
- 1
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, bis sie duften, dann abkühlen lassen.
3 Min. - 2
Frische Basilikumblätter, geröstete Pinienkerne, Knoblauch und geriebenen Parmesan in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 3
Die Mischung pulsieren lassen und dabei das Olivenöl langsam einträufeln, bis eine glatte Sauce entsteht.
- 4
Das Pesto mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 5
Sofort mit Pasta vermischen, als Aufstrich verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Amerikanische Pesto-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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