Almogrote De La Gomera (Käseaufstrich von La Gomera) Rezept
Almogrote de La Gomera ist ein traditioneller würziger Käseaufstrich von den Kanarischen Inseln, zubereitet aus Hartkäse, Knoblauch und Chili. Er wird häufig mit Brot als Vorspeise serviert.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Almogrote De La Gomera (Käseaufstrich von La Gomera)
- 1
Den Hartkäse fein reiben und in eine Rührschüssel geben.
- 2
Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Mörser zu einer glatten Paste zerreiben.
- 3
Den zerriebenen Knoblauch zum geriebenen Käse geben.
- 4
Die scharfe Paprikapaste oder Pimentón in die Schüssel zu Käse und Knoblauch geben.
- 5
Das Olivenöl nach und nach dazugießen und dabei alle Zutaten gründlich vermengen, bis eine glatte, cremige Paste entsteht.
- 6
Mit Salz abschmecken und nochmals gut durchrühren.
- 7
Den Almogrote-Aufstrich mit knusprigem Brot servieren oder als würzige Beilage zu anderen Gerichten reichen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Almogrote De La Gomera (Käseaufstrich von La Gomera)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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