Almejas Al Natural (Muscheln auf natürliche Art) Rezept
Almejas al Natural ist ein einfaches spanisches Meeresfrüchtegericht mit frischen Muscheln, die in Wasser mit Knoblauch und Petersilie gedämpft werden und so ihren natürlichen Geschmack entfalten.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Almejas Al Natural (Muscheln auf natürliche Art)
- 1
Die Muscheln gründlich säubern, unter kaltem Wasser abspülen und die Schalen abbürsten, um Sand und Verunreinigungen zu entfernen.
- 2
In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- 3
Die Muscheln zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch, der gehackten Petersilie und einer Prise Salz in das kochende Wasser geben.
- 4
Den Topf abdecken und die Muscheln etwa 5 bis 7 Minuten dämpfen, bis sie sich öffnen. Muscheln, die sich nicht öffnen, wegwerfen.
- 5
Die Muscheln aus dem Topf nehmen und in eine Servierschüssel geben.
- 6
Mit Olivenöl beträufeln und zum Garnieren etwas frische Petersilie darüberstreuen.
- 7
Sofort mit Zitronenspalten zum Darüberpressen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
6 g
Bewertungen (10)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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