Almejas Al Natural (Muscheln auf natürliche Art) Rezept
Almejas al Natural ist ein einfaches spanisches Meeresfrüchtegericht mit frischen Muscheln, die in Wasser mit Knoblauch und Petersilie gedämpft werden und so ihren natürlichen Geschmack entfalten.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Almejas Al Natural (Muscheln auf natürliche Art)
- 1
Die Muscheln gründlich säubern, unter kaltem Wasser abspülen und die Schalen abbürsten, um Sand und Verunreinigungen zu entfernen.
- 2
In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- 3
Die Muscheln zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch, der gehackten Petersilie und einer Prise Salz in das kochende Wasser geben.
- 4
Den Topf abdecken und die Muscheln etwa 5 bis 7 Minuten dämpfen, bis sie sich öffnen. Muscheln, die sich nicht öffnen, wegwerfen.
6 Min. - 5
Die Muscheln aus dem Topf nehmen und in eine Servierschüssel geben.
- 6
Mit Olivenöl beträufeln und zum Garnieren etwas frische Petersilie darüberstreuen.
- 7
Sofort mit Zitronenspalten zum Darüberpressen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Almejas Al Natural (Muscheln auf natürliche Art)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Almejas Al Natural (Muscheln auf natürliche Art) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.