Aioli Knoblauchsauce Rezept
Aioli ist eine traditionelle Knoblauchmayonnaise mediterranen Ursprungs, die durch Emulgieren von Knoblauch, Eigelb, Olivenöl und Zitronensaft hergestellt wird.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Aioli Knoblauchsauce
- 1
Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken.
- 2
Das Eigelb in einer Schüssel cremig aufschlagen.
- 3
Das Olivenöl langsam in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen, um die Masse zu emulgieren.
- 4
Den gehackten Knoblauch zur Emulsion geben und erneut gut verrühren.
- 5
Mit Salz und Zitronensaft nach Geschmack abschmecken und alles gründlich vermengen.
- 6
Sofort servieren oder in einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
15 g
Bewertungen (10)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Braucht deutlich mehr Würze.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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