Age Mochi (Frittierter Reiskuchen) Rezept
Age Mochi ist ein einfacher japanischer Snack aus frittierten Reiskuchenstücken, die außen goldbraun und knusprig werden, während sie innen ihre zähe, weiche Textur behalten.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Age Mochi (Frittierter Reiskuchen)
- 1
Den Mochi-Reiskuchen in mundgerechte Würfel von etwa 2 cm Kantenlänge schneiden, sofern er nicht bereits vorgeschnitten ist.
- 2
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf etwa 180°C erhitzen.
3 Min. - 3
Die Mochi-Stücke portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben, damit die Pfanne nicht zu voll wird.
- 4
Den Mochi etwa 2 bis 3 Minuten frittieren, bis die Stücke aufgegangen, goldbraun und außen knusprig sind.
3 Min. - 5
Den frittierten Mochi mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 6
Den noch warmen Mochi nach Geschmack leicht salzen.
- 7
Sofort als Snack oder Vorspeise servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 2 Portionen Age Mochi (Frittierter Reiskuchen)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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