Zucchini-Gratin Rezept
Zucchini-Gratin ist ein cremiges Auflaufgericht mit angebratenen Zucchini, die mit einer Parmesan-Sahne-Mischung geschichtet und mit einer goldbraunen Semmelbrösel-Kruste überbacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Zucchini-Gratin
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zucchinischeiben etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
In einer separaten Schüssel die Sahne, geriebenen Parmesan, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
- 5
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- 6
Die Hälfte der angebratenen Zucchini in der Auflaufform verteilen.
- 7
Die Hälfte der Sahnemischung gleichmäßig über die Zucchinischicht gießen.
- 8
Die restlichen Zucchini darauf schichten und anschließend die übrige Sahnemischung darübergießen.
- 9
Geriebenen Parmesan und Semmelbrösel gleichmäßig darüberstreuen, um eine Kruste zu bilden.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht blubbrig ist.
- 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
18 g
Bewertungen (10)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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