Warmer Ziegenkäse-Salat Rezept
Ein frischer und aromatischer Salat mit warmen, cremigen Ziegenkäse-Scheiben, angemacht mit einem leichten Vinaigrette-Dressing und verfeinert mit Nüssen und getrockneten Früchten für Biss und Süße.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Warmer Ziegenkäse-Salat
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Den Ziegenkäse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Die Ziegenkäse-Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 4
Den Ziegenkäse mit Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer sowie einer Prise Salz bestreuen.
- 5
Den Ziegenkäse im Ofen etwa 8–10 Minuten backen, bis er weich ist und oben leicht goldbraun wird.
9 Min. - 6
In der Zwischenzeit den gemischten Blattsalat waschen und trocken schleudern.
- 7
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 8
Den Salat mit dem Dressing vermischen, bis alle Blätter gleichmäßig bedeckt sind.
- 9
Die warmen Ziegenkäse-Scheiben auf dem angemachten Salat anrichten.
- 10
Geröstete Walnüsse und getrocknete Cranberries über den Salat streuen.
- 11
Sofort servieren, solange der Käse noch warm ist.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Warmer Ziegenkäse-Salat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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