Vlita (Gekochtes Amaranthgemüse) Rezept
Vlita ist ein beliebtes mediterranes Gericht aus gekochtem Amaranthgemüse, das mit Knoblauch und Olivenöl angebraten wird – eine einfache, nahrhafte und aromatische Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Vlita (Gekochtes Amaranthgemüse)
- 1
Die Amaranthblätter gründlich unter kaltem fließendem Wasser waschen, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.
- 2
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- 3
Die Amaranthblätter in das kochende Wasser geben und etwa 5 bis 7 Minuten garen, bis sie weich sind.
- 4
Das Gemüse in einem Sieb gut abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen.
- 5
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist.
- 7
Die abgetropften Amaranthblätter in die Pfanne geben und alles gut mit dem Knoblauch und dem Öl vermengen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2 bis 3 Minuten garen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 9
Warm als Beilage servieren, nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln oder mit einer Prise Chiliflocken für extra Würze bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
80 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
5 g
Bewertungen (9)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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