Überbackene Makkaroni mit Käse Rezept

Zubereitung Überbackene Makkaroni mit Käse

1. 1

   Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. 2

   Die Makkaroni in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, dann abgießen und beiseitelegen.

3. 3

   In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, das Mehl einrühren und eine Mehlschwitze herstellen. Etwa 2 Minuten unter Rühren garen, bis sie leicht goldgelb ist.

4. 4

   Die Milch nach und nach zur Mehlschwitze geben und dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt und glatt ist.

5. 5

   Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddarkäse einrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.

6. 6

   Die Käsesauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprikapulver abschmecken.

7. 7

   Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und gut umrühren, sodass alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.

8. 8

   Die Makkaroni-Käse-Mischung in eine gebutterte Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.

9. 9

   Nach Belieben zusätzlich geriebenen Käse und Semmelbrösel darüberstreuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht blasig ist.

11. 11

    Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.