Tsukimi Dango (Reisklöße zur Herbstmondbetrachtung) Rezept
Tsukimi Dango sind traditionelle japanische Reismehlklöße, die beim herbstlichen Mondfest genossen werden. Sie symbolisieren den Vollmond und drücken Dankbarkeit für eine gute Ernte aus.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tsukimi Dango (Reisklöße zur Herbstmondbetrachtung)
- 1
Reismehl und Wasser in einer großen Schüssel gut miteinander vermengen, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht.
- 2
Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer glatten Kugel von etwa 2–3 cm Durchmesser formen.
- 3
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Reisklöße vorsichtig in das sprudelnde Wasser geben.
- 4
Die Klöße kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, und anschließend noch 2–3 Minuten weiterkochen, damit sie vollständig durchgegart sind.
- 5
Die Klöße mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie abkühlen und fester werden.
- 6
Die Klöße abtropfen lassen und auf einem Servierteller pyramidenförmig anrichten, traditionell auf einem kleinen Ständer oder Tablett.
- 7
Die Tsukimi Dango pur oder nach Belieben mit süßer Sojasoße, Anko (süßer roter Bohnenpaste) oder Kinako (geröstetem Sojamehl) servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
0.5 g
Bewertungen (7)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Deine Bewertung
Dir hat das Tsukimi Dango (Reisklöße zur Herbstmondbetrachtung) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.