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Tsukimi Dango (Reisklöße zur Herbstmondbetrachtung)
SnacksEinfach4.0

Tsukimi Dango (Reisklöße zur Herbstmondbetrachtung) Rezept

Tsukimi Dango sind traditionelle japanische Reismehlklöße, die beim herbstlichen Mondfest genossen werden. Sie symbolisieren den Vollmond und drücken Dankbarkeit für eine gute Ernte aus.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Tsukimi Dango (Reisklöße zur Herbstmondbetrachtung)

  1. 1

    Reismehl und Wasser in einer großen Schüssel gut miteinander vermengen, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht.

  2. 2

    Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer glatten Kugel von etwa 2–3 cm Durchmesser formen.

  3. 3

    Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Reisklöße vorsichtig in das sprudelnde Wasser geben.

    5 Min.
  4. 4

    Die Klöße kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, und anschließend noch 2–3 Minuten weiterkochen, damit sie vollständig durchgegart sind.

    3 Min.
  5. 5

    Die Klöße mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie abkühlen und fester werden.

    2 Min.
  6. 6

    Die Klöße abtropfen lassen und auf einem Servierteller pyramidenförmig anrichten, traditionell auf einem kleinen Ständer oder Tablett.

  7. 7

    Die Tsukimi Dango pur oder nach Belieben mit süßer Sojasoße, Anko (süßer roter Bohnenpaste) oder Kinako (geröstetem Sojamehl) servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Tsukimi Dango (Reisklöße zur Herbstmondbetrachtung)

174
kcal
3.6g
Protein
38.6g
Kohlenhydr.
0.3g
Fett
Kalorien174.0 kcal(9%)
Protein3.6 g(7%)
Kohlenhydrate38.6 g(15%)
davon Zucker0.1 g(0%)
Fett0.3 g(0%)
davon gesättigt0.1 g(1%)
Ballaststoffe1.0 g(4%)
Natrium2.9 mg(0%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium5.5 mg(1%)
Eisen0.2 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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