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Tsukimi Dango (Mondbetrachtungs-Dango)
SnacksEinfach4.0

Tsukimi Dango (Mondbetrachtungs-Dango) Rezept

Tsukimi Dango sind traditionelle japanische Reisklöße, die beim Mondfest genossen werden. Sie symbolisieren den Vollmond und sind eine zähe, mild süße Köstlichkeit.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Tsukimi Dango (Mondbetrachtungs-Dango)

  1. 1

    Reismehl und Wasser in einer großen Schüssel vermengen. Gut durchrühren, bis ein glatter und leicht klebriger Teig entsteht.

  2. 2

    Den Teig in kleine, gleichgroße Portionen teilen und jede Portion zu einer glatten Kugel von etwa 2–3 cm Durchmesser formen.

  3. 3

    In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Dango-Kugeln vorsichtig hineingeben.

  4. 4

    Die Dango kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, und anschließend noch weitere 2–3 Minuten garen, damit sie vollständig durchgegart sind.

    3 Min.
  5. 5

    Die Dango mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie abkühlen und fester werden.

    5 Min.
  6. 6

    Nach dem Abkühlen die Dango abtropfen lassen und auf Bambusspieße stecken, üblicherweise 3–5 Stück pro Spieß.

  7. 7

    Die Tsukimi Dango pur servieren oder nach Belieben mit einem Schuss süßer Sojasoße oder gesüßter roter Bohnenpaste verfeinern.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Tsukimi Dango (Mondbetrachtungs-Dango)

174
kcal
3.6g
Protein
38.6g
Kohlenhydr.
0.3g
Fett
Kalorien174.0 kcal(9%)
Protein3.6 g(7%)
Kohlenhydrate38.6 g(15%)
davon Zucker0.1 g(0%)
Fett0.3 g(0%)
davon gesättigt0.1 g(1%)
Ballaststoffe1.0 g(4%)
Natrium3.0 mg(0%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium5.9 mg(1%)
Eisen0.2 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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