Tonkatsu-Sauce Rezept
Tonkatsu-Sauce ist ein herzhaftes und süßes japanisches Würzmittel, das traditionell zu panierten und gebratenen Schweinekoteletts (Tonkatsu) gereicht wird. Diese hausgemachte Version vereint gängige Zutaten zu einer ausgewogenen und aromatischen Sauce.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Tonkatsu-Sauce
- 1
Ketchup, Worcestershire-Sauce, Sojasoße und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel zusammengeben.
- 2
Alle Zutaten gut verquirlen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Sauce eine glatte Konsistenz hat.
- 3
Die Sauce abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Zucker oder Sojasoße die Süße bzw. den Salzgehalt anpassen.
- 4
Die Sauce in ein sauberes Glas oder eine Flasche füllen und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
60 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Tonkatsu-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Tonkatsu-Sauce Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.