Tomaten-Basilikum-Salat Rezept
Ein frischer und unkomplizierter Salat mit reifen Tomaten und duftendem Basilikum, verfeinert mit Olivenöl und Balsamico-Essig. Dieses klassische Gericht ist eine perfekte leichte Beilage oder Vorspeise der mediterranen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Tomaten-Basilikum-Salat
- 1
Die Tomaten waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- 2
Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- 3
Die frischen Basilikumblätter grob hacken.
- 4
Die Tomatenscheiben und die rote Zwiebel in eine große Schüssel geben.
- 5
Den gehackten Basilikum über die Tomaten und Zwiebeln streuen.
- 6
Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
- 7
Nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 8
Den Salat vorsichtig durchmischen, sodass sich alle Zutaten verbinden, ohne die Tomaten zu zerdrücken.
- 9
Den Salat vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Tomaten-Basilikum-Salat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (8)
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Ganz okay als schnelles Abendessen. Für Gäste würde ich aber eher ein anderes Rezept wählen.
Die Garzeit hat bei mir überhaupt nicht gepasst, alles war viel zu trocken. Sehr frustrierend, weil ich mich genau an die Anleitung gehalten habe.
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
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Zutaten im Lexikon
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