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Thailändisches Eistee-Dessert (Cha Yen Dessert)
DessertsEinfach4.6

Thailändisches Eistee-Dessert (Cha Yen Dessert) Rezept

Das thailändische Eistee-Dessert (Cha Yen) ist ein beliebtes, süßes und cremiges Getränk aus Thailand, das kalt serviert wird. Es besteht aus Schichten von reichhaltiger Kondensmilch über aufgebrühtem, gewürzten Schwarztee und ist ein erfrischender und optisch beeindruckender Genuss.

Zubereitungszeit gesamt

15 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

5 Min.

Portionen

1

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Zubereitung Thailändisches Eistee-Dessert (Cha Yen Dessert)

  1. 1

    Den Thai-Tee zubereiten: Wasser zum Kochen bringen und die Teeblätter darin 5 Minuten ziehen lassen.

    5 Min.
  2. 2

    Die Teeblätter abseihen, Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

  3. 3

    Den Tee auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank kalt stellen.

  4. 4

    Ein Glas mit zerstoßenem Eis oder Eiswürfeln füllen.

  5. 5

    Den gekühlten Thai-Tee in das Glas gießen, bis es etwa zu drei Vierteln gefüllt ist.

  6. 6

    Die gesüßte Kondensmilch langsam über den Tee gießen, um einen Schichteffekt zu erzeugen.

  7. 7

    Nach Belieben etwas verdampfte Milch oder Kokosmilch darüber träufeln, um das Getränk noch cremiger zu machen.

  8. 8

    Vor dem Trinken nach Wunsch vorsichtig umrühren, um die Schichten miteinander zu verbinden.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 1 Portionen Thailändisches Eistee-Dessert (Cha Yen Dessert)

313
kcal
4.7g
Protein
61.7g
Kohlenhydr.
5.2g
Fett
Kalorien313.0 kcal(16%)
Protein4.7 g(9%)
Kohlenhydrate61.7 g(24%)
davon Zucker61.7 g(123%)
Fett5.2 g(7%)
davon gesättigt3.1 g(16%)
Natrium74.5 mg(3%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C1.8 mg(2%)
Calcium186.2 mg(23%)
Eisen0.2 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Bewertungen (8)

ChefUstasi

Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.

ChefChef92
Elena Ferrari
Laura Koch

Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.

William Johnson
Felix Becker

Ganz ok, aber ich würde beim nächsten Mal mehr Gewürze verwenden.

FornoWizard5193
S. Johnson

Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!

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Zutaten im Lexikon

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