Thailändischer Eistee (Cha Yen) Rezept
Thailändischer Eistee, oder Cha Yen, ist ein süßes und cremiges Eisteegetränk auf Schwarzteebasis, das in Thailand sehr beliebt ist. Er ist bekannt für seine charakteristische orangefarbene Farbe und den reichen Geschmack aus der Teemischung und der gesüßten Kondensmilch.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Thailändischer Eistee (Cha Yen)
- 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
5 Min. - 2
Die thailändischen Teeblätter und die Schwarzteebeutel in das kochende Wasser geben und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.
4 Min. - 3
Den Topf vom Herd nehmen und den Tee durch ein feines Sieb oder ein Musselintuch in einen hitzebeständigen Behälter abseihen.
- 4
Den Zucker in den heißen Tee geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Den Tee auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank kalt stellen.
- 5
Zum Servieren ein Glas mit Eiswürfeln befüllen.
- 6
Den gekühlten Tee ins Glas gießen, bis es etwa zu drei Vierteln gefüllt ist.
- 7
Die gesüßte Kondensmilch langsam über den Tee gießen, bis das Glas voll ist.
- 8
Vor dem Trinken vorsichtig umrühren, damit sich Tee und Milch vermischen.
- 9
Den erfrischenden thailändischen Eistee genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Thailändischer Eistee (Cha Yen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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