Sucuklu Yumurta (Türkische Sucuk-Eier) Rezept
Sucuklu Yumurta ist ein beliebtes türkisches Frühstücksgericht mit würziger Sucuk-Wurst und Eiern, das für seinen kräftigen und herzhaften Geschmack bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Sucuklu Yumurta (Türkische Sucuk-Eier)
- 1
Die Sucuk-Wurst in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Sucuk-Scheiben hineingeben.
- 3
Den Sucuk etwa 2–3 Minuten pro Seite braten, bis er sein Fett abgibt und leicht knusprig wird.
- 4
Die Eier direkt über den gebratenen Sucuk-Scheiben in die Pfanne aufschlagen.
- 5
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Eier etwa 3–5 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb jedoch noch flüssig ist.
- 6
Nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 7
Nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- 8
Heiß mit frischem Brot oder Toast servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
27 g
Bewertungen (7)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
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